Linea Zafferano

La Linea Zafferano nasce in collaborazione con tre aziende del territorio che coltivano zafferano. Pianta tipica orientale si adatta molto bene ai terreni ben drenati ed esposti al sole del nostro territorio.
Da sempre considerato l’oro rosso sia le per le sue proprietà che per la sua resa, per produrre 1 grammo di zafferano occorrono dai 100 ai 150 fiori. Lo scarto di produzione (totalmente artigianale) è rappresentato dai fiori e dalle foglie. Lavandula in collaborazione con il Dipartimento di Chimica e Biologia dell’Università di Salerno, ha condotto degli studi valutando la capacità antiossidante dell’estratto sia di fiori che di foglie di zafferano.
I risultati positivi hanno permesso di formulare una linea cosmetica prodotta totalmente dallo scarto di produzione di questa preziosa spezia, che viene recuperato e rivalorizzato rispettando i principi di economia circolare.